Un Pape, des Moines et des Vignerons

Héritiers d’une histoire exceptionnelle, Moines et Moniales des abbayes du Barroux et Vignerons Lux Montis, nous avons la joie de vous faire découvrir le mémorial du double patrimoine viticole dont nous sommes dépositaires : celui du plus ancien vignoble pontifical planté vers 1309 par le Pape Clément V sur les terres de notre Canton et celui des Moines-Vignerons, bâtisseurs des grands vignobles de France.

Notre vignoble et nos vins Caritas veulent faire mémoire de cet héritage. Découvrez un vignoble d’exception cultivé selon un cahier des charges unique en Provence. Découvrez surtout l’Esprit profond qui anime moines et vignerons dans ce labeur commun.

Le Président de l’académie du vin de France, Jean-Robert Pitte, nous fait l’honneur de parrainer ce mémorial de l’héritage viticole monastico-pontifical. L’œnologue Philippe Cambie nous prête main forte avec son expérience talentueuse et beaucoup de sympathie, Jean-Dominique Artaud, ancien chef de culture du Domaine de la Janasse en Châteauneuf-du-Pape nous prodigue ses conseils pleins d’attention pour le vignoble, et Michel Trama, le célèbre maître-cuisinier , nous offre ses avis éclairés pour les accords mets et vins.

Les vins CARITAS veulent être les ambassadeurs de ce que l’histoire, le vin et le terroir de Provence ont de meilleur. Ils veulent surtout participer à la diffusion d’un Esprit de Charité qui est le vrai terroir de leur naissance.

L’ESPRIT CARITAS

Si je n’ai pas la Charité je ne suis rien

CARITAS ou l’esprit de service mutuel, de générosité, de partage et de don qui anime Moines, Moniales et Vignerons Lux Montis dans leur collaboration vigneronne.

CARITAS comme un chant de reconnaissance à la Terre Nourricière qui se donne sans compter aux enfants des hommes depuis le premier matin du monde.

CARITAS en hommage à la générosité de nos pères qui à force de peine et de sacrifices nous ont transmis des terres cultivées, faisant de la Provence l’un des plus beaux jardin du monde.

CARITAS comme un arbre planté aujourd’hui pour les générations à venir afin que rien ne se perde, fût-ce un parfum, de ce bien de famille.

CARITAS en signe de bienvenue sur nos terres de Provence que nous entretenons avec amour pour en faire un jardin riant et accueillant.

CARITAS pour notre pays de France dont le génie et la liberté ont toujours puisé leur sève dans ses racines terriennes.

CARITAS comme symbole de la Charité, la plus grande des réalités, qui dans notre culture occidentale a toujours été signifiée par la vigne et le vin.

CARITAS pour partager avec vous cette Charité mutuelle vécue entre moines et vignerons et promouvoir un esprit de Charité dans le monde.

CARITAS pour que nos vins puissent servir des œuvres caritatives dans l’esprit des ventes des hospices de Beaune.

CARITAS comme la louange des moines à la Gloire du « Dieu-Charité », qui a commencé à briller le jour où, à Cana de Galilée, Jésus, pour de jeunes époux dans l’embarras et pour leurs convives, changea 600 litres d’eau en grand cru.

Regard
d’Académicien

« L’abbaye du Barroux est l’une des quatre communautés monastiques françaises qui ont choisi la viticulture comme labeur manuel. Ses moines produisent également du pain et de l’huile, merveilleux aliments si présents dans l’Ancien et le Nouveau Testament. Comme il l’a montré à Cana, Jésus aimait le bon vin au point d’en faire la veille de sa mort, avec le pain, l’une des espèces de l’Eucharistie. Les innombrables références à la vigne et au vin qui ponctuent la Bible prouvent assez qu’un bon vin est comme une prière de louange adressée à Dieu.

C’est la raison pour laquelle les Moines du Barroux ont décidé de s’associer avec les Vignerons Lux Montis et d’excellents professionnels afin de faire progresser leurs vins et de participer à la marche vers l’excellence de la belle appellation Ventoux. Ses magnifiques terroirs d’altitude permettent d’y produire des vins nobles et vifs.

L’histoire du bon vin dans l’Europe chrétienne est profondément liée à la vie monastique. Depuis le Haut Moyen-Âge, les communautés ont tenu à rendre hommage à Dieu par la splendeur et la finesse de leur vin, tout comme par l’architecture, le chant liturgique, la calligraphie et l’enluminure. Il va de soi que le vin du sacrifice et de la communion eucharistiques se doit d’être aussi bon que possible. Celui qui en boit doit percevoir la démarche qui inspire ses auteurs. C’est l’une des plus aisément pénétrables des voies du Seigneur : celle de la jubilation. C’est l’esprit dans lequel les moines de Cîteaux ont fait du Clos de Vougeot le laboratoire d’une viticulture de haute qualité, alors que le terroir y était de qualité, mais sans doute pas le meilleur de la Côte d’Or.

Caritas est le nom choisi pour ces nouvelles cuvées au profil franc et net, rappelant ce que chantent les moines chrétiens depuis plus d’un millénaire: Ubi Caritas et Amor, Deus ibi est ».

Jean-Robert Pitte, de l’Institut, Président de l’Académie du Vin de France

UN SECRET À PARTAGER
AVEC VOUS ET,
PAR VOUS, AVEC TOUS…

Entrez dans l’Esprit Caritas
en achetant ce carton de cinq bouteilles
et découvrez-en alors le secret.

Parce que vous comptez pour nous, moines et vignerons, nous voulons vous offrir ensemble, en plus de notre vin, notre plus beau chant : une mélodie ancienne de près de 2000 ans, comme notre terroir, mais qui, à son image, n’a pas pris une ride pour une raison que nous vous laissons deviner. La réponse sera dans le coffret !

Quand vous aurez découvert ce secret, vous aurez sans aucun doute envie de marcher avec nous sur cette voie, à poursuivre son esprit de toute l’ardeur de votre coeur, à en faire votre seule urgence, pour que son pur nectar puisse enivrer le monde. Oui, car ce secret est un nectar enivrant et un flambeau à transmettre…

Je commande les Vins Caritas

Le carton est composé de 5 bouteilles
d’une même couleur (rosé, blanc ou rouge).

 

Vin Blanc      Vin Rosé      Vin Rouge (Avril 2017)

Caritas en images


© ODILE PASCAL

Abbaye du Barroux & Vignerons Lux Montis

1201 Chemin des Rabassières – 84330 – Le Barroux
Tél : +33 (0)4 90 62 56 31 ou +33 (0)6 71 75 77 79
Fax : +33 (0)4 84 50 84 57